ばっしー84キュイジーヌ

きままにダラダラブログでございます。特に料理について語ることが多いかもです。キュイジーヌとはフランス語で「料理」「キッチン」という意味です。


ばっしー84キュイジーヌです。
きままにダラダラブログでございます。特に料理のことについて語ることが多いです。
キュイジーヌとはフランス語で「料理」「キッチン」のこと。

簡単!おつまみ!なめろう

みなさん、こんにちは!ばっしーです!

 

今回は簡単に作れる絶品おつまみをご紹介します!

 

今回ご紹介するのは「なめろう」です!

聞いたことがある方も多いと思います。なめろうは房総半島沿岸の郷土料理で漁師飯でもあります。

アジやサンマなどの青魚と味噌、生姜、ネギなどを粘りが出るまで混ぜる料理です。

火を使わずに出来るので料理初心者の方にもオススメの料理です!

 

 

(分量)

イナダのなめろう
イナダのなめろう

料理名:イナダのなめろう
作者:ばっしー84

■材料(2人分)
いなだ(アジなどでも可) / 200g
生姜 / 10g
ネギ / 1/4本
大葉 / 1枚
味噌 / 30g
みりん / 小1

■レシピを考えた人のコメント
お酒のお供に最適です!

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(作り方)

1.生姜、ねぎ、大葉はみじん切りにしておきます。

 

2.いなだは、細切りにしていきます。さらに細かくたたきます。

 

3.ある程度細かくなったら、ねぎ、生姜、大葉、味噌、みりんを加え、練り込みながら

  たたきます。

 

4.粘りが出てきたら完成です!

 

(POINT)

粘りが出るまで根気強くたたいてください

 

。。。以上です(笑)

 

なめろうという名前の由来として。。。

粘りがでるまでたたいたことによる食感からという説。

盛り付けた皿を舐めるほどまで美味しかったという説。

などなどがあります(*^^*)

 

簡単にできるので本当にオススメです!お酒にもめちゃくちゃ合います(笑)

お酒は20歳になってから飲みましょう!

 

生魚を扱い、火も通さないので衛生的に作業をするように心がけてください

 

 

最後まで見てくださりありがとうございます!

ボン ジュルネ!!