みんな大好きガトーショコラ！
みなさんこんにちは！ばっしーです！
突然ですがみなさん！甘いものは好きでしょうか？ケーキはお好きでしょうか？好きな人が多いと思います（笑）
そこで今回は、私が普段作るガトーショコラ（チョコレートケーキ）のレシピをご紹介したいと思います(^o^)
（何でガトーショコラなのかは、たまたま家にチョコレートがいっぱいあったからです。。。）
・ガトーショコラ（チョコレートケーキ）
分量 16cm型
・チョコレート（ブラック）： １５０g
・無塩バター ： ５０g
・卵 ： ３個分
・生クリーム ： １００g
・ココアパウダー ： １０g
・薄力粉 ： ４０g
１．チョコレートとバターを湯煎で溶かします。（同じボウルで一緒に溶かしてOKです！）
２．卵を卵黄と卵白に分けます。
３．メレンゲを作ります。卵白を一度かき混ぜ、均一に混ざったらグラニュー糖２５gを３回ほどに分けて入れます。（グラニュー糖は１回目は半分の量を入れ泡立てます。しっかり泡立ったら残りの量の半分を入れ泡立てます。泡立ったら残りを入れます。気持ち固めのメレンゲにします。）
４．卵黄とグラニュー糖２５gをすり混ぜます。（白っぽくなるまで）
５．４に１を入れ合わせます。そこに生クリームを３〜4回に分けて入れます。（分離しないように気をつけてください。）
６．ココアパウダーと薄力粉を合わせ一度ザルなどでふるいます。
７. ５に６を加えゴムベラなどで混ぜます
８. ７にメレンゲを合わせます。メレンゲの半分を入れまずはしっかりホイッパーで混ぜます。次に、残りの量の半分を入れゴムベラなどでサックリ混ぜます。マーブル状になったら残りを入れまたサックリ混ぜます。（しっかり混ぜなくてOKです！できるだけ泡を潰さないように切るように混ぜます。）
９. いい感じに混ざったら型に入れ180℃に温めたオーブンで３０〜４０分焼きます。（竹串を刺して記事がついてこなければOKです！）
１０. 焼き上がりに軽く空気を抜きます（窯落ちを防ぐため）粗熱をとったら完成です！！
仕上げに粉糖をかけて完成です！！
お好みでアイスやホイップクリームなどを添えても美味しいです！
コツさえつかめば簡単にできるケーキなので、おうちにいる時間が長い今だからこそ是非作ってみてください♪
誕生日ケーキやバレンタインなどのイベント事にピッタリのケーキです！
最後まで見てくださりありがとうございます！コメント等お待ちしております(^o^)
